معرفی
Prof. Dr. Atinç Olcay, Gaziantep University Faculty of Tourism, Department of Gastronomy and Culinary Arts'ta Professor olarak görev yapmaktadır. Eğitim background'ı Firat University'de Eğitim Programları ve Öğretimi alanında doktora, Gazi University'de Turizm Yönetimi Eğitimi alanında yüksek lisans ve aynı üniversitede Turizm Yönetimi Eğitimi lisans derecelerini içerir.
- 1997-2002: Firat University, Eğitim Bilimleri Enstitüsü, Eğitim Programları ve Öğretimi (Doktora)
- 1997-2002: Gazi University, Eğitim Bilimleri Enstitüsü, Turizm Yönetimi Eğitimi (Yüksek Lisans)
- 1993-1997: Gazi University, Ticaret ve Turizm Eğitimi Fakültesi, Turizm Yönetimi Eğitimi Bölümü (Lisans)
Araştırmaları turizm yönetimi, gastronomi turizmi, sürdürülebilir turizm, otel yönetimi ve etik sorunlar gibi konuları kapsar. En son çalışmaları turizm eğitimi, yemek ve içecek işletmelerinde etik davranışlar, akıllı turizm teknolojileri ve turistlerin davranışsal niyetleri üzerine odaklanmıştır.
86 makale, 15 kitap/bölüm, 47 bildiri ve 11 proje ile akademik geçmişini göstermektedir. 2023'te yayımlanan Genel Turizm kitabı ve Gastronomi Turizmi Araştırmaları I gibi birçok bilimsel kitapta katkı sunmuştur. Projeler arasında Gaziantep Turizm Master Planı ve Helal Turizm Alanının Bibliyometrik Profili yer almaktadır.
2002 yılından bu yana Gaziantep University'de çeşitli akademik pozisyonlarda yer almıştır. 2023'ten itibaren Professor unvanıyla devam etmektedir. Turizm ve otelcilik sektöründe etik iklim, hijyen standartları, stajyer değerlendirme sistemleri gibi konuları değerlendiren 72'den fazla dergi editörlüğü yapmıştır.